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冷库制冷循环中的工作过程

    制冷过程和制冷原理是两种不同的概念。制冷过程主要叙述制冷循环中的工作过程。实质上制冷循环就是一个相变过程。所相变过程,就是从一相(固相、液相、汽相),通过加热或冷却来改变分子结构,而转变为另一相的过程。制冷循环中的物质,就是我们平时所说的工作物质(简称工质、制冷剂),它是利用本身制冷剂汽化、凝结的相变,并在相变过程中与外界进行交换,时而吸热(液体变成了汽体),时而安叶冷库放热(气体变成了液体)。主要原因是加热、冷却后分子结构改变的结果。制冷设备四大件中的冷凝器,主要作用是释放出被冷却物体的热量(食品或介质)和压缩机压缩时的热量,热量释放过程是以冷却介质(水或空气) 冷却来改变分子结构,使气体转变成液体,在转变过程中放出二种热;即潜热和显热,但以潜热为主。

    所谓潜热是指:物质在吸、放热过程中,温度不变,而集态发生相变,在相变过程中有热量交换。例如烧开水时,烧到100℃时水才沸腾,如果继续烧还是 100~C,此时温度不变。但水从液态相变成汽态。而冷凝器在冷凝过程中,如同烧开水,制冷剂的冷凝温度不变,而汽变成液,所以放出的是潜热。

    所谓显热是指,物质在吸、放热过程中,集态不变,温度发生了变化,这种吸收或放出的热量称为显热。例如烧水时,从冷水烧到100℃的过程中,水温度变化了,但水还是水。即温度变了,而相不变。冷凝器在冷却过程中由过热蒸汽变成饱和干蒸汽而温度下降。所以冷却过程是放出的显热。而冷凝器在过热过程中,同样放出的是显热。即饱和液体变成了过冷液体相不变,而温度在下降变化。

    

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